Frerejean Frères

Frerejean Frères to niewielki, rzemieślniczy dom szampański założony w 2005 roku w Avize, w sercu Côte des Blancs, przez braci Guillaume’a, Richarda i Rodolphe’a Frerejean Taittinger. Ich dziedzictwo jest podwójne: po kądzieli wywodzą się z rodu Taittingerów, z ich wielopokoleniową tradycją winiarską, po mieczu zaś – z rodziny mistrzów odlewników dział, Frerejean, której rzemiosło sięga 1778 roku. To właśnie stamtąd wzięła się nazwa flagowej Cuvée des Hussards, nawiązująca do napoleońskich huzarów, słynących z efektownego otwierania szampana szablą.

Filozofia domu opiera się na czasie jako sojuszniku jakości: każda cuvée dojrzewa od 4 do ponad 10 lat na osadzie, znacznie dłużej niż wymagają tego przepisy regionu Szampanii. Grona pochodzą wyłącznie z najlepszych terroirs Côte des Blancs i Montagne de Reims – Grand Cru Avize, Cramant, Chouilly i Verzenay oraz Le Mesnil-sur-Oger – a niektóre cuvées powstają z wyjątkowych, pojedynczych działek, jak VV26, ze stuletnich krzewów Chardonnay posadzonych w Cramant w 1926 roku. Dom nie boi się także eksperymentów, czego najlepszym dowodem jest Hussards Immergé – szampan, który po degorżowaniu spędza rok zanurzony w oceanie u wybrzeży wyspy Ouessant, zyskując subtelne nuty jodu i morskiej bryzy. Najbardziej ekskluzywną linię stanowi Collection Privée z serią Éclipse – ściśle limitowane cuvées z pojedynczych działek Grand Cru, oferowane wyłącznie wybranym partnerom.