Toro

Toro to jeden z najbardziej charakterystycznych regionów winiarskich Kastylii i León, położony nad Duero, głównie w prowincji Zamora i częściowo w Valladolid. Jego wizytówką jest Tinta de Toro – lokalna odmiana czerwonych winogron, z której powstają intensywne, skoncentrowane wina o dojrzałym owocu, mocnej strukturze i dużym potencjale dojrzewania. Winnice leżą na wysokości około 620–870 m n.p.m., a suchy, kontynentalny klimat z gorącymi latami i mroźnymi zimami sprzyja uzyskiwaniu zdrowych, dobrze dojrzałych gron. Szczególne znaczenie mają piaszczyste i kamieniste gleby, dzięki którym w regionie przetrwały również bardzo stare, nieszczepione krzewy winorośli. D.O. Toro oficjalnie funkcjonuje od 1987 roku, choć miejscowa tradycja winiarska sięga czasów przedrzymskich.