Oliveda

Grup Oliveda (Celler Oliveda) to rodzinna winiarnia w D.O. Empordà, u podnóża Pirenejów, prowadzona od trzech pokoleń – od José Olivedy i Joany Rigau, przez Annę Marię Olivedę i Josepa Freixę, po obecnego szefa grupy, Alfonsa Freixę Olivedę. Wszystkie cavy grupy powstają metodą tradycyjną, z drugą fermentacją zachodzącą bezpośrednio w butelce, a następnie długim leżakowaniem na osadzie drożdżowym – od 12 miesięcy w przypadku młodszych, bardziej przystępnych cykli po 30 miesięcy w przypadku rocznikowych cuvées.

W ramach grupy funkcjonuje kilka linii o odmiennym charakterze: flagowa Familia Oliveda to rocznikowe cavy o dużej złożoności i długim leżakowaniu, podczas gdy Freixa Rigau – młodsza marka rodziny – odpowiada za linię OH!, łączącą metodę tradycyjną z lekkim, owocowym i bardzo przystępnym charakterem. Poza musującymi winami Grup Oliveda produkuje też wina ciche z odmian typowych dla regionu, w tym Verdejo – niewymagającą, odporną na suszę odmianę o niskiej sile wzrostu, dobrze radzącą sobie na ubogich, gliniastych glebach Empordà. Cała gama łączy jedno: rodzinne dziedzictwo, przywiązanie do tradycyjnych metod i głęboki związek z katalońską ziemią u stóp gór.