Wino do sushi i kuchni azjatyckiej

Same białe wina, w tym dwa szampany: alzackie rieslingi, Gewurztraminer i kupaż Gyotaku, Albariño z Galicji oraz Verdejo. Świeże, aromatyczne, często mineralne lub słonawe, część z nutą przypraw – dobrze znoszą wasabi, sos sojowy i łagodnie pikantne dodatki.