Carlos Moro

CM to osobista linia Carlosa Moro – założyciela Grupo Matarromera i jednego z najbardziej wpływowych hiszpańskich winiarzy ostatnich dekad. Pod własnymi inicjałami Carlos Moro sięga daleko poza rodzinne Ribera del Duero, w poszukiwaniu najciekawszych, często niedocenionych terroirs Hiszpanii. W D.O.Ca. Rioja tworzy wina zarówno z winnic Gallomate, San Martín i La Rad w San Vicente de la Sonsierra (krzewy w wieku 35–80 lat), jak i z wapiennych zboczy Labastidy u podnóża góry Toloño, w Rioja Alavesa, gdzie bardzo niskie plony uzyskuje się dzięki cięciu na pojedyncze oczko.

Poza Riojà Carlos Moro eksploruje D.O. Toro, gdzie z przedfilokserowej winnicy Finca Valmediano powstaje potężne, głębokie wino ze 100% Tinta de Toro, oraz atlantycką Galicję – D.O. Rueda, z Verdejo fermentowanym w nowych beczkach francuskich w gęstym, „burgundzkim” systemie nasadzeń, i D.O. Ribeiro, gdzie z krzemionkowych gleb powstałych z rozkładu granitu (sábrego) rodzi się elegancki, biały kupaż Treixadury, Godello i Albariño. Wszystkie wina CM łączy to samo podejście: stare winnice, niskie plony i drobiazgowa selekcja gron, będące wyrazem osobistych poszukiwań Carlosa Moro i jego nieustającej fascynacji różnorodnością hiszpańskiego terroir.