PAI
125.00 zł
Region
Rias Baixas
Szczep
100% Albariño
Starzenie i fermentacja
W winnicy po wyciśnięciu moszcz przechodzi przez debourbage (statyczna dekantacja). Moszcz następnie przechodzi przez fermentację spontaniczną w kontrolowanej temperaturze. Ostatnim etapem jest 6 miesięczne leżakowanie na drobnym osadzie w stalowych kadziach.
Terroir
Winorośle pochodzą z wielu różnych działek, sadzonych na piaszczystych/granitowych glebach blisko Atlantyku (w niektórych miejscach odległość to tylko 25 metrów!)
Nuty smakowe
PAI to bardzo eleganckie Albariño, w nosie wyraźne nuty białych kwiatów, w wyrazie niezwykle świeże z nutą morskiej bryzy.
Ocena
| 2020 | 2018 |
|---|---|
| Peñín Guide | Peñín Guide |
| 91 pkt | 92 pkt |
Wiele na stanie!
