Matarromera Esencia

D.O. Ribera del Duero

100% Tempranillo

Esencia to kupaż (coupage) najlepszych roczników w historii winiarni – ta edycja powstała z cenionych roczników 1998, 1999 i 2000, które potwierdziły ogromny potencjał starzenia win Matarromera. Stworzenie takiego wina wymaga bardzo dużo czasu: starannej selekcji win i poszczególnych butelek oraz zachowania wystarczającej liczby butelek z każdego rocznika, by móc ocenić ich ewolucję. Zawartość alkoholu: 14,5%. Edycja limitowana: 3989 butelek 0,75 l i 100 magnum 1,5 l.

Winogrona pochodzą z własnych winnic Bodega Matarromera położonych między Olivares de Duero a Valbuena de Duero – z posiadłości Las Solanas, San Román i Matarromera – na wapienno-gliniastych glebach, na wysokości ok. 780 m n.p.m. Wino odzwierciedla charakter tej ziemi i osobowość Valbueny de Duero, gdzie w 1988 roku powstała winiarnia Matarromera.

Kolor kardynalski, zbliżony do barwy dachówki. W aromacie intensywne czerwone owoce, nuty przypraw oraz tostowe akcenty karmelu, tytoniu fajkowego i skóry. Wino złożone, jedwabiste i dobrze zbudowane, o średnim do pełnego ciele, a przy tym zachowujące świeżość, z wygładzonymi taninami długo utrzymującymi się na podniebieniu. Finisz niezwykle długi i elegancki. Najlepiej podawać w temperaturze 16–18°C. Producent poleca je do dziczyzny, dojrzewających serów, pieczeni i drobiu, np. do kotleta cielęcego.

Vivir el Vino – 97 pkt; Guía Gourmets – 97 pkt; Wine Enthusiast – 93 pkt; Guía Peñín – 93 pkt; Wine Spectator – 92 pkt; Tim Atkin – 92 pkt; Wine Revelation Award (Fuera de Serie / Expansión)