Encrucijada

399.00 

Region

Bierzo

Szczep

90% Mencia 10% Palomino

Starzenie i fermentacja

Winifikacja: w 100% całe kiście zgniatane stopami (pigeage à pied). Fermentowane w 1000 kilogramowych glinianych amforach. Delikatna maceracja - kontakt ze skórkami i miąższem przez 67 dni (bez “punch-down” czy “pumpover”). Starzone przez 9 miesięcy w używanych 500 litrowych francuskich beczkach. Bardzo limitowana produkcja: wyłącznie 600 butelek.

Terroir

Winogrona pochodzą z ponad 80 letnich krzewów, porastających ekologicznie uprawianą parcelę, położoną w małej wiosce Valdecañada. Staranna winifikacja i wielki winiarski talent przynoszą w efekcie jedno z “Grand Cru” tego producenta, łączące w sobie niezwyłą kwiatowośc i mineralność z dużym potencjałem starzenia (15 lat +). Wielkość paraje to zaledwie 0,9 ha, a teren ten położony jest 700 m nad poziomem morza. Glebę cechuje wysoka zawartość czerwonego łupku. W winnicy praktykowana jest uprawa organiczna.

Nuty smakowe

Ocena

Robert Parker 97

Chwilowo brak na stanie.

Producenci

Albamar

Carlos Moro

Frerejean Frères

Mas Martinet

Matarromera

Oinoz

CASA LOS FRAILES

Venus La Universal

Michelini i Mufatto