Los Frailes Caliza
109.00 zł
Region
D.O. Valencia
Szczep
100% Monastrell
Starzenie i fermentacja
Zbiór ręczny. Fermentacja alkoholowa i jabłkowo-mlekowa w starych betonowych zbiornikach z XVIII wieku. Dzikie drożdże, delikatne bâtonnage, minimalna ilość siarki, lekka filtracja. Leżakuje 10 miesięcy w betonie i amforach.
Terroir
Pojedyncza działka "La parada de tordos" ("Przystanek drozdów"), na wysokości 600 m n.p.m. Gleby wapienno-piaszczyste (ochrowe rędziny) – jedne z najuboższych w gospodarstwie ze względu na wysoką zawartość wapienia, równoważoną żelazem i magnezem, co pozwala na dobre dojrzewanie przy zachowaniu kwasowości. Krzewy sadzone w 1978 roku, uprawiane bez nawadniania, plon 3000 kg/ha. Posiadłość Casa Los Frailes w dolinie Els Alforins należy od 1771 roku do rodziny Velázquez (13. pokolenie) i jest w 100% ekologiczna i biodynamiczna.
Nuty smakowe
Uboga, wapienna gleba nadaje temu Monastrell świeżą równowagę i wyrazistą kwasowość.
Ocena
Robert Parker Wine Advocate (Mediterranean Spain, rocznik 2023) – 92 pkt
Wiele na stanie
| Producent | |
|---|---|
| Region | |
| Kolor wina | |
| Typ wina | |
| Dobierz wino | Wino do czerwonego mięsa i steków, Wino do serów, Wino do wędlin, tapas i przekąsek |
