Els Escurçons

D.O.Q. Priorat

100% Grenache

Po zebraniu całości winogron, grona umieszczane są w glinianych amforach z Miravet, rozgniatane stopami i pozostawione na fermentację w stałej temperaturze 25o, uzyskanej w naturalny sposób dzięki właściwościom gliny. Podczas fermentacji skorupa przebijana jest ręcznie, a po 17 dniach przepuszcza się je przez prasę. Wino dojrzewa przez 6 miesięcy w glinianych amforach, a następnie w butlach demijohn przez kolejne 12 miesięcy.

Winnica Escurçons położona na terenach Gratallops na szczycie wzgórza Serra Alta.

Rocznik dojrzały, o wyczuwalnych słodkich, delikatnych taninach. Gleba – rdzawy łupek, wysokość 601 m nad poziomem morza z ekspozycją południową i południowo- zachodnią, nadają winu niepowtarzalne i ciekawe wrażenie eterycznej kruchości, mineralności i odważnej dojrzałości.