Emina Verdejo sobre lías
55.00 zł
Region
D.O. Rueda
Szczep
100% Verdejo
Starzenie i fermentacja
Fermentuje z użyciem drożdży wyselekcjonowanych ze skórek winogron z własnych winnic (szczep drożdży Saccharomyces cerevisiae Emina, SAC6), co nadaje winu unikalny charakter. Leżakuje na osadzie drożdżowym (sobre lías). Winiarz: Alberto Gómez.
Terroir
Winnica Finca de Las Marcas w Villalba de Adaja–Matapozuelos (Valladolid), 85,14 ha nasadzone w 2000 roku, na piaszczysto-gliniastych glebach z warstwą grubszej ziemi na głębokości metra, która ogranicza rozwój korzeni, ale jest bogata w minerały. Wysokość 725 m n.p.m., plon 8000 kg/ha. Pierwsze wino w Hiszpanii z obliczonym śladem węglowym.
Nuty smakowe
Słomkowo-żółty kolor z zielonkawymi refleksami, czysty i bardzo błyszczący. Wino o dużej intensywności aromatycznej: marakuja, grejpfrut, ananas. W ustach strukturalne, o doskonałej długości i równowadze między świeżą kwasowością a elegancką goryczką oraz intensywnymi smakami owoców tropikalnych i żywych cytrusów. ("To jednoszczepowe wino, w którym wyróżnia się mineralność i świeżość" – Ferrán Centelles, uznany sommelier i krytyk wina)
Ocena
James Suckling – 91 pkt; Guía Gourmets 2023 – Najlepsze młode białe wino; XVI Premios Sarmiento – Najlepsze młode Verdejo
Wiele na stanie
| Producent | |
|---|---|
| Region | |
| Kolor wina | |
| Typ wina | |
| Dobierz wino | Wino do kuchni śródziemnomorskiej i sałatek, Wino do ryb i owoców morza, Wino do sushi i kuchni azjatyckiej |
