Extra Brut NV Premier Cru

299.00 

Region

Champagne

Szczep

50% Chardonnay 50% Pinot Noir z winnic Premier i Grand Cru na Côte des Blancs

Starzenie i fermentacja

• Non Vintage • Tête de cuvée • Fermentacja malolaktyczna • Odpoczywało 6 miesięcy po zrzuceniu drożdży (disgorgement) • Very low dosage • Extra brut Limitowana produkcja: 6,000 butelek 0.75l i 500 magnum

Terroir

Nuty smakowe

W nosie Chardonnay uwydatnia nieśmiałe aromaty prażonych migdałów wraz z mineralnymi cechami Pinot Noir. Na podniebieniu początkowo pojawiają się nuty kandyzowanych jabłek i gruszek, które stopniowo ustępują miejsca cudownemu aromatowi świeżo wypieczonej brioszki, będącego oznaką długiego starzenia. Smak pozostaje jednak świeży i wyrazisty, z energiczną kwasowością. Dojrzałość i łagodność Pinot Noir połączona ze świeżością i finezją Chardonnay pozwoliły na bardzo mały dosage.

Ocena

Wiele na stanie!

Producenci

Albamar

Carlos Moro

Frerejean Frères

Mas Martinet

Matarromera

Oinoz

CASA LOS FRAILES

Venus La Universal

Michelini i Mufatto